毎朝6時に起床します。まずは顔を洗い、子供のお弁当作りから1日が始まります。その後、子供たちの朝ご飯を準備。

夫も協力的なので、一緒にキッチンで「戦いながら」作る感じです。朝ドラを見て、家を出るまでがまるで戦争のような慌ただしさ！

職場までは車で約1時間。宇都宮からの通勤ですが、苦にはなりません。車の中で頭を整理したり、一人の時間を楽しんだりするのが習慣になっています。

職場に到着し、仕事がスタート。まずはホテルから届く食材の受け取りや、朝の仕込みを担当します。野菜を切ったり、スープを作ったり、開店準備が進んでいきます。

お店がオープン。お客様からのオーダーを受け、カレー、ハンバーグ、パスタなどを調理します。特に日光産の蕎麦粉と米粉、豆乳を使った「ガレット」が人気メニュー。日によってホール業務を担当することもあります。

ランチ営業が終了し、片付けをして4時には退勤。そのまま子供たちの迎えに向かいます。

幼稚園と保育園、それぞれのお迎えを済ませて帰宅。すぐに夕食の準備に取り掛かります。

家族全員で夕食を楽しむ時間。職場が飲食店なので、時にはまかないや余った料理を活用できることもあり、とても助かっています。